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創業海姑娘 | 炸王炸吳惠敏,弘揚海南美食文化

文章來源:發布時間:2019-11-22 18:33:07
  以傳統味道新派做法將海南特色小吃炸炸發揚光大,為海南美食文化走向中國邁向國際貢獻力量,向世界游客展現“美食”新海南。今日,海南炸王炸餐飲管理有限公司創始人吳惠敏做客海南省婦女聯合會聯合天道創服集團旗下陳皮網打造的《創業海姑娘》欄目,同我們分享她的王牌小吃成長之路。

  炸王炸餐飲管理有限公司,是一家立足于海南本土并致力于傳播海南美食文化的品牌餐飲企業,創始人炸姐吳惠敏是土生土長的海南人,熟知海南美食特性,并決心將扎根于海南人民心中的特色文化帶向海南島外,讓全中國都了解海南、來到海南、熱愛海南。“炸王炸”緣起一段愛情故事。一個初識社會的懵懂少女,遇到了一個愛逛夜店的痞氣男孩,兩個看似不相干的人卻走到了一起,從相戀到結婚,這段感情始終沒有得到太多的祝福。直到妻子懷孕嘴饞想吃炸炸,此時男孩一夜長大,為了確保衛生安全,他就自己買食材研制醬料,日積月累,當新生命來到這個世界的時候,“炸王炸”也正式誕生。因此,“炸王炸”的味道,還帶著一絲愛情的甜。
  初創階段,“炸王炸”只在一個五平米的小廚房里接外賣訂單,創始人夫婦對食品質量嚴格的把關和周到的服務,讓“炸王炸”在短時間內就成為了網紅店。為滿足更多食客的需求,2017年4月,炸姐將私廚全面開放,在海口國貿繁華地段開設了第一家線下實體“炸王炸”店。十幾平米的小店,卻經常賓朋滿座,迅速竄至海口炸炸排行榜前列,每天來找“炸”的人經常要排隊到門外十幾米,天臺上飄出來的陣陣香味彌漫在整個國貿地段,溫暖著海口的都市夜歸人。
  打拼實業的“炸王炸”依舊秉持初心,堅持在衛生方面嚴格把關,并將廚房全天開放,堅持每天新鮮換油的宗旨,選用二十多種原材料熬制醬料,而且食材全部是當日采購,閉店清空。同時,“炸王炸”還在店面裝修方面獨具風格,讓每個來到店里的人都能耳目一新,在享受美食的同時,也體驗到了樂趣。隨后,時刻將“炸粉”需求擺在第一位的“炸王炸”夫婦,僅用短短一年半時間,就在海南島內先后開設23家連鎖門店,真正做到將海南特色小吃做成本土優質品牌,讓炸炸從民間走來,又扎根于民間,成為海南創業黑馬。
  經過線上口碑積累和線下實體運營,海南炸王炸餐飲管理有限公司在短短兩年時間內,已經發展為海南本土知名品牌企業,不僅是“網紅店”,還是“島紅店”。公司注重團隊打造,通過管理體系的整合,以創新的營銷模式和嚴格的品質管控,使企業的發展在行業中處于領先地位。提倡綠色健康食材,以傳統味道新派做法將炸炸發揚光大,并在海南建設自貿區、自貿港大環境背景下,為海南美食文化走向中國邁向國際貢獻力量,向世界游客展現“美食”新海南。









 
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